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Ensalada de pollo

Receta de ensalada de pollo

22 agosto 2011

Siempre es bueno realizar una dieta sana y saludable que nos permita tener una vida sin sobresaltos, y al mismo tiempo nos ayude a prevenir problemas futuros. Cuando se realizan deportes esto es más importante aún, ya que una adecuada alimentación es fundamental para poder desarrollar correctamente las actividades.

Por este motivo a continuación les mostramos como llevar a cabo una receta de ensalada de pollo con nueces tostadas, la cual puede traernos grandes beneficios cuando realizamos actividades físicas.

Ingredientes

Con las proporciones que les mostramos a continuación se podrá preparar una comida para 4 personas. Los ingredientes son:

– 1/3 de taza de nueces
– 1 Kg. De pechuga de pollo deshuesada sin piel
– ¾ de taza de yogur natural descremado
– 3 cucharadas de rabanito
– 2 cucharadas de mayonesa Light
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 3 tallos de apio cortado en rodajas finas
– 2 manzanas rojas (sin pelar) cortadas en cuadraditos
– 4 tazas de lechuga romana rallada
– Sal y Pimienta, cantidad suficiente

Preparación

– Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a unos 175 grados. Posteriormente hay que colocar las nueces en una bandeja en el horno y dejarlas unos 7 minutos o hasta que queden apenas tostadas. Una vez que se hayan enfriado un poco se las debe picar grueso.

– Luego se debe colocar el pollo en una plancha y condimentarlo con sal y pimienta a gusto. Después de dejar que se enfríe hay que cortarlo en cuadraditos.

– Posteriormente hay que mezclar en un bol grande el yogur, el rabanito, la mayonesa y el jugo de limón, revolviendo todo. En caso de ser necesario se puede condimentar nuevamente con sal y pimienta a gusto.

– Para finalizar hay que agregar las nueces, el pollo, el apio y las manzanas, revolviendo bien para que se integren correctamente. Luego hay que adicionar la lechuga y revolver bien.

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